Studia inizialmente con Francesco Morani, suo nonno materno, e poi a Napoli con Tito Angelini presso l'Istituto di Belle Arti. Nella città partenopea stringe amicizia con F. De Sanctis dal quale derivò il carattere letterario di molte sue opere. Inizia ad esporre giovanissimo a Roma ottenendo importanti riconoscimenti e, dal 1877 al 1911, è presente alle più importanti Esposizioni nazionali e internazionali di Napoli, Torino, Milano, Bologna, Palermo, Roma, Parigi, Monaco di Baviera, Anversa, Vienna, S. Pietroburgo, St. Louis, Bruxelles, Melbourne, Buenos Aires, Barcellona, e a numerose Biennali di Venezia. Nel 1880, presso l' Esposizione Nazionale di Torino, vince il primo e il secondo premio rispettivamente per le sculture "Germanicus" e "Victa", e presso l'Esposizione Intrenazionale di Melbourne ottiene la medaglia d'oro di 2° classe. Si afferma come uno dei ritrattisti più ricercati dall'aristocrazia e dalla classe politica - nel Palazzo di Montecitorio sono conservati i busti di "Antonio di Rudinì" e "Francesco Crispi" - ma numerose sono anche le commissioni per opere a carattere monumentale, celebrativo, funerario e religioso: nel 1888 realizza la scultura di re Vittorio Emanuele II per la facciata del Palazzo Reale di Napoli e nel 1910 il gruppo bronzeo "L'Azione" per il Vittoriano di Roma. Sono sue opere il pergamo nel Duomo di Reggio Calabria (1902), la cappella della famiglia Pesmazoglu nel cimitero di Atene (1910-1914), la statua di Santa Maria dell'Olmo nella chiesa omonima di Cava dei Tirreni (1924), il Monumento ai caduti in guerra a Sorrento (1926), il Monumento a Domenico Cimarosa ad Aversa (1929).

- S.G. SANTAGATA, Francesco Jerace 1854-1937, testi di A. FRANFIPANE, G. MULE', D. TETI, Catanzaro 1987 - A. PANZETTA, Francesco Jerace, in Dizionario degli scultori italiani dell'Ottocento, Torino 1989 - M. DE MICHELI, Francesco Jerace, in 800 italiano, a. 1, n. 3, settembre 1991.